Un barranco de 11 kilómetros lleno de cuevas donde vivieron los antiguos canarios, algunas de las cuales siguen habitadas hoy, y con restaurantes excavados directamente en la roca. El Barranco de Guayadeque separa los municipios de Agüimes e Ingenio, en el este de Gran Canaria, y mezcla naturaleza, arqueología y buena mesa.
Te cuento cómo recorrerlo y qué no te puedes perder 👇
Lo que vas a encontrar
Guayadeque: lo esencial
🏞️ Qué es
Un Monumento Natural (desde el año 2000) y Bien de Interés Cultural como zona arqueológica (desde 1991): es el lugar con más yacimientos de toda Gran Canaria.
ℹ️ Centro de interpretación
Está al inicio del barranco, en Agüimes: salas de geología y de biodiversidad y paneles sobre la vida troglodita. Buen punto de partida.
🥾 A pie o en coche
La ruta circular completa, entre Ingenio y Agüimes, ronda los 15 km y unas 6 horas (dificultad media-alta). Si no, puedes recorrer parte del barranco en coche y parar en los miradores.
Cuevas con historia (y con mesa)
En Guayadeque se conservan cientos de cuevas que usaron los antiguos canarios para vivir, guardar el grano y enterrar a sus muertos. Destacan Cuevas Muchas y el poblado de Cueva Bermeja, y en Montaña de las Tierras hay una casa cueva que se puede visitar.
Hoy muchas cuevas son restaurantes rústicos, con paredes de roca, arcos y estancias excavadas. Lo típico: cochino frito, papas arrugadas y vino de la zona.
🌵 Flora y fauna
Entre la tabaiba dulce y los cardones crece la dama de Guayadeque, una planta endémica. Con suerte verás aves como el cernícalo o la aguililla, y el lagarto gigante de Gran Canaria.
Qué vas a ver
Dos paradas con mucho sabor.
01Restaurantes en la roca
Varias cuevas funcionan como restaurantes. En El Centro Guayadeque, por ejemplo, comes dentro de una cueva excavada.
02Dentro de la cueva
Las paredes de roca mantienen el interior fresco. Fíjate en los detalles: hasta el mobiliario aprovecha la piedra.
Cómo llegar
Se entra al barranco por Agüimes o por Ingenio, y la carretera sube por él, con aparcamientos y servicios repartidos a lo largo del recorrido. El centro de interpretación tiene aparcamiento.
En transporte público, según una guía local, la línea 85 llega hasta la parada de Capitán Espino, a unos 2 km (30 minutos andando). Consulta horarios antes de ir.
Para disfrutarlo al máximo
- Empieza por el centro de interpretación: te ayuda a entender qué estás viendo.
- Reserva si vas a comer en una cueva: los fines de semana se llenan.
- Lleva agua y calzado de montaña: hay poca sombra y los tramos de senda son exigentes.
- Combínalo con Agüimes y el Barranco de las Vacas: están a pocos minutos.
Dudas sobre el Barranco de Guayadeque
¿Dónde está el Barranco de Guayadeque?
En el este de Gran Canaria, entre los municipios de Agüimes e Ingenio.
¿Qué se puede ver en Guayadeque?
Cuevas donde vivieron los antiguos canarios, como Cuevas Muchas o el poblado de Cueva Bermeja, un centro de interpretación y restaurantes excavados en la roca.
¿Cuánto mide el barranco?
Unos 11 kilómetros. Es Monumento Natural desde el año 2000 y zona arqueológica declarada Bien de Interés Cultural.
¿Se puede hacer senderismo?
Sí. La ruta circular entre Ingenio y Agüimes ronda los 15 km y unas 6 horas, con dificultad media-alta.
Más planes cerca
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Ver más planes en el blogInformación consultada en octubre de 2026. Los horarios, el acceso y los restaurantes pueden cambiar: consúltalos antes de ir. Fotos propias.
