El mercado de pescado de Essaouira: subastas a pie de muelle en Marruecos

No es un decorado para turistas: es trabajo de verdad, cada mañana, desde hace décadas. En el puerto de Essaouira, en la costa atlántica de Marruecos, las barcas azules llegan, el pescado sube a las mesas y empieza la subasta. Y lo mejor: puedes comprar ahí mismo y que te lo hagan a la brasa a dos pasos.

Puedes verlo en este reel de Instagram, grabado en el puerto de Essaouira.

Lo básico

• Dónde: en el puerto pesquero de Essaouira, junto a la medina.
• Cuándo: por la mañana, cuando vuelven las barcas. Para comer, entre las 11:00 y las 13:00.
• Precio: entrar es gratis. Una comida de sardinas con pan y ensalada sale por unos 50-80 dírhams por persona (5-8 €), y la parrilla, unos 20-30 dírhams.

Uno de los puertos más vivos de Marruecos

Cada mañana, las barcas vuelven del Atlántico y empieza el ritual: subastas rápidas, cajas de sardinas apiladas, pulpos, rayas, atunes y hasta pequeños tiburones, de un tamaño que impresiona si no estás acostumbrado. Alrededor, pescadores, vendedores y carpinteros de ribera que construyen y reparan las barcas de madera a mano, como hace generaciones.

Cómo comer pescado recién sacado del mar

1. Elige el pescado en uno de los puestos del mercado. Las sardinas son lo más barato; besugo, salmonete, lenguado, gambas o cangrejos cuestan más según el día.
2. Acuerda el precio antes, por kilo o por pieza, y pregunta si el pan, la ensalada y el té van incluidos.
3. Llévalo a una de las parrillas de carbón de al lado, que te lo cocinan mientras esperas por un precio pequeño.

Mi consejo: fija siempre el precio antes de que empiecen a cocinar y elige un puesto con pescado que se vea recién llegado. En los restaurantes del borde del mercado los precios para turistas pueden dispararse.

Para fotógrafos

Pocos sitios dan tanto juego: las barcas azules amontonadas, las gaviotas, las redes, los gestos de los pescadores y el movimiento constante. Pide permiso antes de fotografiar de cerca a alguien: muchos no quieren salir en fotos.

Qué tener en cuenta

• El olor a pescado es intenso (como era de esperar).
• El suelo está mojado y resbaladizo: nada de chanclas.
• Hay muchísimas gaviotas: vigila tu comida.

Essaouira, mucho más que su puerto

• La medina, Patrimonio de la Humanidad, con murallas junto al mar y calles blancas y azules mucho más tranquilas que las de Marrakech.
• La Skala de la Ville, el bastión con cañones sobre el mar. Si has visto Juego de Tronos, la reconocerás: aquí se rodaron muchas escenas de Astapor, la ciudad donde Daenerys libera a los Inmaculados.
• La Skala du Port, la fortaleza del puerto, con vistas a las barcas (tiene entrada).
• La playa, con viento casi constante: Essaouira es un paraíso del kitesurf y el windsurf.

• CivitatisExcursión a Essaouira desde MarrakechVer →

Cómo llegar a Essaouira

Essaouira está a unos 190 km de Marrakech, unas 2 h 30 min en coche o autobús (hay líneas directas). También tiene un pequeño aeropuerto. El puerto está pegado a la medina, se llega andando. Puedes ver la ubicación en Google Maps.

Más planes en Marruecos: las Cascadas de Ouzoud, el vuelo en globo sobre Marrakech al amanecer y mi guía de Marruecos.

• Khmissa Restaurant

  ⭐ 4,9 (1548 opiniones)

  Restaurante marroquí

  1 Rue Zayan

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• Restaurant Safran Citron

  ⭐ 4,8 (557 opiniones)

  Restaurante marroquí

  12 Rue Laalouj

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• Restaurant Chez Les Frères

  ⭐ 4,8 (384 opiniones)

  Restaurante marroquí

  3 Rue Sidi Magdoul

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Valoraciones de Google Maps consultadas en octubre de 2026. Pueden cambiar: mira las opiniones recientes antes de ir.

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