Un lago enorme y tranquilo rodeado de arrozales, barcas de madera deslizándose entre cañas, garzas posadas en estacas y un cielo que al atardecer se vuelve naranja, rosa y morado. La Albufera, a solo 20 minutos de Valencia, es uno de los paisajes más bonitos de la Comunidad Valenciana y la cuna de la paella.
Te cuento cómo hacer el paseo en barca, dónde ver el atardecer, qué comer en El Palmar y cuándo ir para ver aves 👇
Lo que vas a encontrar
Lo básico de la Albufera
📍 Dónde está
A unos 15-20 km al sur de Valencia, entre la ciudad y Sueca.
⛵ Lo mejor
Un paseo en barca al atardecer y una paella en El Palmar.
🕐 Tiempo
Medio día: barca, comida o atardecer.
Un lago entre el arroz y el mar
La Albufera es una gran laguna de agua dulce, de unos 24 km², separada del Mediterráneo por una estrecha franja de dunas y pinares, la Devesa del Saler. Es muy poco profunda y está rodeada de miles de hectáreas de arrozales. En 1986 se declaró parque natural, con unas 21.000 hectáreas, y es uno de los humedales más importantes de España para las aves. Su nombre viene del árabe al-buhayra, «el pequeño mar». Durante siglos, sus pescadores y arroceros vivieron en barracas de techo de paja, y aquí nació la paella valenciana, cocinada a leña con lo que daba la huerta y el campo.
Qué ver en la Albufera
01El atardecer
El momento estrella: el sol se esconde tras las montañas al otro lado del lago y el agua se tiñe de colores. El embarcadero de la Gola de Pujol es el sitio más popular.
02El paseo en barca
En las barcas tradicionales de fondo plano, impulsadas antes con pértiga y vela latina. Salen de El Palmar y de varios embarcaderos, y suelen durar entre media hora y una hora.
03El Palmar
Un pueblo de pescadores rodeado de canales, escenario de la novela «Cañas y barro» de Blasco Ibáñez. Hoy es famoso por sus arrocerías y el all i pebre.
04Los arrozales
El paisaje cambia con las estaciones: espejos de agua en primavera, verde intenso en verano, dorado en la cosecha de septiembre e inundados de nuevo en invierno.
05Los embarcaderos
Pequeños muelles de madera entre cañas y estacas, perfectos para fotos. Busca también las barracas tradicionales, con su tejado de paja a dos aguas.
06La Devesa del Saler
La franja de pinares y dunas entre el lago y el mar, con playas largas y casi salvajes. Hay senderos y el estanque del Pujol.
Para ver aves, ve al Racó de l'Olla, el centro de interpretación del parque, con una exposición, observatorios y una torre mirador sobre una reserva de aves.
El ciclo del arroz y la perellonà
El arroz marca el ritmo de la Albufera. La siembra es entre finales de abril y mayo, en campos inundados; en verano, las plantas crecen verdes, y la cosecha llega en septiembre. En otoño, se cierran las compuertas (las «golas») que comunican el lago con el mar y los campos se inundan: es la perellonà. Los arrozales se convierten entonces en un gran espejo de agua donde descansan miles de aves que pasan aquí el invierno. Es una de las mejores épocas para ir.
Qué comer en El Palmar
El Palmar está lleno de arrocerías. Pide una paella valenciana (pollo, conejo, garrofó y judía verde), un arroz a banda o un arroz negro, y prueba el plato más típico de la Albufera, el all i pebre: anguila guisada con ajo, pimentón y patatas. Los fines de semana se llena, así que reserva.
Cómo llegar a la Albufera
En coche: desde Valencia, unos 20-25 minutos por la CV-500, la carretera de El Saler. Hay aparcamientos junto a los embarcaderos, pero al atardecer se llenan.
En autobús: la línea 25 de la EMT llega a El Palmar, y la 24, a El Perellonet.
En bici: hay carril bici desde Valencia hasta El Saler.
Excursiones: hay tours que combinan bus, barca y comida.
Combínalo con la ciudad de Valencia, con Xàtiva y su castillo o con los puentes colgantes de Chulilla.
Para disfrutarlo al máximo
- Barca al atardecer: la experiencia más bonita.
- Llega pronto a la Gola de Pujol para aparcar.
- Repelente de mosquitos en verano.
- Paella a mediodía: en Valencia, el arroz es para comer, no para cenar.
- Invierno para aves, verano para playa.
Más planes cerca
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Ver más planes en el blogInformación consultada en octubre de 2026. Consulta precios de barcas y horarios del Racó de l'Olla antes de ir. Fotos de Wikimedia Commons: Kumarmp82 (CC BY-SA 4.0) · Iforner (CC BY-SA 4.0) · Joanbanjo (CC BY-SA 3.0) · Francesc Fort (CC BY-SA 4.0) · Fev (CC BY-SA 4.0) · Joanbanjo (CC BY-SA 4.0) · Diego Delso (CC BY-SA 4.0) · FrDr (CC BY-SA 4.0).
Actividades recomendadas
Dudas sobre la Albufera
¿Cuánto cuesta el paseo en barca por la Albufera?
Los paseos cortos en barca tradicional desde El Palmar o los embarcaderos del lago suelen costar menos de 10 € por persona. Las excursiones con autobús desde Valencia, comida o guía cuestan más.
¿Dónde ver el atardecer en la Albufera?
En el embarcadero y el mirador de la Gola de Pujol, junto a la carretera de El Palmar, o desde una barca en el lago. Llega al menos media hora antes de la puesta de sol.
¿Cómo ir a la Albufera desde Valencia?
En coche, en unos 20-25 minutos por la carretera CV-500. En transporte público, con el autobús 25 de la EMT, que llega hasta El Palmar. También hay excursiones organizadas con bus y barca.
¿Qué es El Palmar?
Un pueblo de pescadores en medio de la Albufera, lleno de canales y restaurantes de arroces. Es el escenario de la novela «Cañas y barro», de Blasco Ibáñez.
¿Qué es el all i pebre?
El guiso típico de la Albufera: anguila con ajo, pimentón y patatas. Se prueba en los restaurantes de El Palmar, junto a la paella y otros arroces.
¿Qué es la perellonà?
La inundación invernal de los arrozales: en otoño se cierran las compuertas que comunican el lago con el mar y los campos se llenan de agua, atrayendo a miles de aves.
¿Cuándo es mejor ir para ver aves?
Entre octubre y marzo, cuando llegan las aves que pasan el invierno: patos, garzas, flamencos y muchas más. El Racó de l'Olla, con su torre mirador, es el mejor punto.
¿Hay playas en la Albufera?
Sí. La Devesa del Saler separa el lago del mar y tiene playas largas y salvajes con dunas y pinares, como la de la Devesa o El Saler.
